Viño de encostas HEAVEN & HELL 2021
Heaven and Hell
es un vino de Albariño, Treixadura y Godello mezcla de cepas viejas. Viejos viñedos que dan origen a este vino. Este vino proviene de parte de las cepas viejas de la viña O Forcadal.
Es la combinación de la profundidad, elegancia y concentración de las viñas viejas de Gomariz. La complejidad, frescura, el nervio e intensidad aromática lo aporta el Albariño. La boca golosa, redonda, intensa, elegante, original de las uvas de Godello y los suelos de arcilla de Gomariz. La estructura de la Treixadura y los xistos de Gomariz. Resaltan las notas minerales, fundidas junto a una acidez equilibrada que alarga el vino en la boca. Todo en un solo vino, finura, elegancia, profundidad, intensidad, complejidad y concentración. Mineral y frutal a partes iguales en un vino diferente.
Esta añada, con fríos invernales y primavera fría, retrasaron el cuajado y el ciclo vitícola. A la floración a mediados de junio, siguió un verano más fresco, con lluvias antes de vendimiar y un septiembre poco soleado y de noches frías. Un año típico de hace décadas pasadas. Las noches frías mantuvieron la acidez que aportó la frescura y equilibrio.
